БОЯНА КАЛИНЮК - НАЙМОЛОДШИЙ ДОКТОР ГАСТРОНОМІЧНИХ НАУК
Др. Бояна Калинюк з Нового Саду не так давно захистила докторську дисертацію і стала наймолодшим доктором наук у галузі гастрономії.
Бояна Калинюк народилася 1985 року в Новому Саді. Змалку її приваблювала кулінарія. При виборі середньої школи Бояна вибрала напрямок «громадське харчування» і вже тоді почала отримувати перші нагороди на престижних кулінарних конкурсах.
Серед значних нагород - друге місце у Республіканському змаганні у категорії кулінарів-техніків, перше місце на змаганні кулінарів у Врнячкій Бані, друге місце на міжнародному змаганні в Стамбулі (Туреччина) у категорії м’ясні страви та третє місце у категорії страв з тіста. У складі команди Кулінарської федерації Сербії зайняли 4 місце на кулінарській олімпіаді у Німеччині у 2008 році.
По закінченні основних студій гастрономії стала першим асистентом у напрямку «гастрономія» на природно-математичному факультеті Новосадського університету. А недавно успішно захистила докторську дисертацію на тему: «Воєводина як напрямок гастрономічного туризму».
Це є значною подією не тільки для Бояни, а також і для кафедри географії, туризму та готельного менеджменту, де після 12 років існування напрямку «гастрономія» тут захищена дисертація і кафедра отримала першого доктора наук у цій галузі.
У наш час туризм стає важливою сферою світової економіки та потужним чинником взаєморозуміння між людьми, народами, країнами. Саме тому серед перспективних напрямів і видів туризму є кулінарний туризм. Кулінарне мистецтво у туризмі розглядається як важливий елемент розваги та пізнання місцевої культури. Це мистецтво, яке викликає захоплення у людей і змушує туристів долати багато кілометрів, щоб ознайомитися з кухнями інших народів, спробувати ту чи іншу страву. Кулінарний (гастрономічний) туризм як напрям сучасного міжнародного туризму пов'язаний з ознайомленням і вивченням національних кулінарних традицій.
Питанням розвитку гастрономічного туризму у Воєводині присвячена докторська дисертація Бояни Калинюк, яка здобула при захисті найвищу оцінку. Однак головне - бути наполегливим та впевнено займатися тим, у що віриш та що любиш, і успіх не забариться. Це доказала своїм прикладом др. Бояна Калинюк.
